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SMALA

De notre champ à votre assiette, à Bruxelles !

L’équipe

La team Smala

Zofia - Smala Farming

Zofia

Maraîchère

Zofia est une passionnée, elle cultive son bonheur les mains dans la terre. Elle gère avec courage ses 62 ares de terrain. Zofia adore rencontrer nos clients sur les marchés et leur transmettre son amour pour les légumes.

L’équipe

La team Smala

Anaïs - Chef de projet restaurant Smala à Saint-Gilles, Bruxelles

Anaïs

Cheffe de projet

Boulimique de projets et de challenges, Anaïs se fera un plaisir de vous recevoir chez Smala. Son énergie et son sourire communicatif vous feront passer un agréable moment, empli de bienveillance et de convivialité.
Arth - Chef du restaurant Smala à Saint-Gilles, Bruxelles

Arth

Chef de cuisine

Passionnée par la cuisine et les bons produits, Arth prend plaisir à mêler les saveurs pour votre plus grand bonheur. Sa force de caractère se retrouve dans ses assiettes, créativité et goût en sont les atouts.

Activités

Au menu de Smala

Côté champ

Serre champ Smala Farming, courgettes

Maraîchage

Zofia gère la culture de 62 ares à Anderlecht et y cultivent des légumes de saison, sans pesticide et sans engrais.

Vente directe

A partir du mois d’avril jusqu’à mi-décembre, Smala fait son marché le samedi sur son champ à Anderlecht.

Abonnement paniers

Chaque semaine, de mi-avril à mi-décembre, un panier de 7 à 8 légumes frais, de saison et en circuit ultra-court à Bruxelles, tout en soutenant l’activité de maraîchage de Zofia !

Côté resto

Restaurant Smala à Saint-Gilles

Restaurant

Arth crée de jolies assiettes avec les légumes du champ et d’autres produits locaux choisis avec soin.

Guinguette

En saison estivale, la Guinguette Smala vous accueille sur son champ à Anderlecht et vous sert de quoi vous désaltérer et grignoter.

Produits Smala

Smala développe une séries de jolis produits en partenariat avec Maryline, artiste & sérigraphe. Arth transforme aussi les légumes de champ en bocaux orignaux.

Icône abonnement aux panier de légumes - Smala Farming

Un panier de 7 à 8 légumes pour 19€/semaine

De la mi-mai à la mi-décembre, un panier de 7 à 8 légumes à venir chercher, chaque semaine,  le samedi sur le champ à Anderlecht (19€/sem) ou le mercredi au resto Smala à Saint-Gilles (20€/sem).

Légumes récoltés le jour même, aucun intermédiaire et une fraîcheur incroyable.

Abonnement aux paniers de légumes - Smala Farming

L’aventure Smala

C’est quoi ? C’est qui ?

L’aventure a démarré avec Anaïs et Arth par Smala Cooking, traiteur et atelier de production à Saint-Gilles avec comme philosophie, l’utilisation de produits locaux et de saison.

Smala Farming est arrivé fin 2018 avec Zofia, la maraîchère. Associée à Anaïs et Arth, le trio a répondu à l’appel d’offre de Bruxelles Environnement et à démarré l’activité de maraîchage sur le champ à Anderlecht.

Le projet Smala, de notre champ à votre assiette à Bruxelles était né !

En 2022, une nouvelle aventure commence ! Après le traiteur et les soirées resto éphémères, le Resto Smala ouvre ses portes au coeur de Saint-Gilles.

Chez nous, rien ne se perd et on propose également des produits transformés par Arth en divers bocaux : caramel, chutney, confiture de tomates, pickles, confit d’oignons, ketchup de betteraves, etc.

Equipe Resto Smala et Smala Farming sur le champ d'Anderlecht - Page contact

Sur le champ, un marché y est organisé tous les samedis après-midi. En saison estivale, la Guinguette Smala vous accueille, vous sert de quoi vous désaltérer et grignoter.

Au restaurant, Arth crée de jolies assiettes avec les légumes de notre champ à Anderlecht et d’autres produits locaux choisis avec soin.

Resto Smala

Le resto se situe au 32 chaussée de Waterloo à Saint-Gilles. À table ou au comptoir, nous sommes ouverts midi et soir pour vous faire passer de bons moments en toute convivialité.

Lundi & Mardi : fermé

De Mercredi au Samedi : soir

NEW : Ouvert le samedi soir

Dimanche :  Brunch un dimanche par mois, au resto !
Et quelques fois à la guinguette sur le champ d’Anderlecht en été.

N’hésitez pas à suive les infos sur nos réseaux sociaux 😉

Chée de Waterloo 32, 1060 Saint-Gilles

Smala Farming

Vente directe

De délicieux légumes, cultivés à Bruxelles… ça vous tente ? Achetez vos légumes de saison, sans intermédiaire et tout près de chez vous ! Quoi de mieux que de vous proposer nos légumes en ventes directes sur les étals de notre marché hebdomadaire.

Marché le samedi (12h – 15h)

Au champ à Anderlecht

Rue de Neerpede, 1070 Anderlecht