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Resto Smala

Un resto à Saint-Gilles, de notre champ à votre assiette !

Au restaurant, nous vous proposons une expérience toute en authenticité. Evidemment tout est entièrement fait maison, de saison et local. Nous favorisons au max les légumes que cultivent avec amour Zofia, sur notre champ Smala Farming.

Pour les produits qui ne viennent pas directement de notre champ (ou en saison creuse), même démarche, on s’entoure des meilleurs, le plus en direct possible et en confiance. Nous travaillons notamment avec Dries du « Monde des mille couleurs ».

Chez nous, pas d’intrant, ni au champ, ni dans l’assiette !
À l’image de la nature qu’on ne presse pas, produire de la qualité prend du temps. Nous travaillons en équipes réduites. Prenez donc le temps et laissez-vous guider.

Adresse

Chaussée de Waterloo 32,
1060 Saint-Gilles

Horaires

Lundi, Mardi : fermé
Mercredi à Vendredi : midi & soir

Horaires

Samedi & Dimanche : fermé

Au menu

Le menu change toutes les deux à trois semaines max et varie en fonction des légumes disponibles et de l’inspiration de Arth !

Le soir, vous aurez le choix entre deux menus différents : 3 ou 4 services. L’idée est de se laisser guider toutefois vous avez la possibilité de choisir entre l’option carné/poisson ou végétarienne.

NEW: À midi, nous vous proposons un buffet lunch végétarien à 18,50€ (avec possibilité de suppléments viande ou poisson).

Le midi

Buffet lunch (midi)

à partir de 18,50€

Le midi, nous vous proposons un buffet lunch végétarien à 18,50€ pour toutes les papilles. Pour les plus gourmands, vous avez la possibilité d’ajouter un petit plat de viande ou de poission pour 26€.

Le soir

Icône menu 3 services - Resto Smala

Menu découverte 3 services

42€

Entrée 1
Plat au choix
Dessert

Menu expérience 4 services

56€

L’idée est de se laisser guider toutefois vous avez la possibilité de choisir entre l’option carné/poisson ou végétarienne.

À la carte

Variable

Plutôt Entrée-Plat ? Plat-Dessert ? Ou juste le plat pour une petit faim ?
On mange aussi à la carte chez Smala !

Pour toutes allergies ou intolérances éventuelles, merci de nous prévenir à l’avance en nous laissant un message lors de la réservation. Si nous ne sommes pas prévenu, il est possible que nous ne puissions pas nous adapter sur le moment.

Au menu en ce moment

Carte des plats - Resto Smala - Septembre 2023
Carte des menus - Resto Smala - Septembre 2023
Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Arth Alvarez - Chef du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Terrasse du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Buffet du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Plat du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Anaïs Verrijdt - Cheffe du projet Smala (resto et champ) à Bruxelles
Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Marius - Cuisinier du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Plat du Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles
Resto Smala - Saint-Gilles à Bruxelles

L’équipe

La team Resto Smala

Arth - Smala

Arth

Chef de cuisine

Passionnée par la cuisine et les bons produits, Arth prend plaisir à mêler les saveurs pour votre plus grand bonheur. Sa force de caractère se retrouve dans ses assiettes, créativité et goût en sont les atouts.

L’équipe

La team Resto Smala

Anaïs - Smala

Marius

Cuisinier

L’art de sublimer les produits simples s’est transformé en véritable passion pour Marius. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants, il a croisé le chemin de Arth et à eux deux, ils font des merveilles au Resto Smala.

Anaïs - Smala

Anaïs

Cheffe de projet

Boulimique de projets et de challenges, Anaïs se fera un plaisir de vous recevoir chez Smala. Son énergie et son sourire communicatif vous feront passer un agréable moment, empli de bienveillance et de convivialité.

Activités

Au menu de Smala

Guinguette

À la belle saison, Smala ouvre sa guinguette sur son champ à Anderlecht, le weekend.

Produits Smala

Smala développe une séries de jolis produits en partenariat avec Maryline, artiste & sérigraphe.

Guinguette

Durant le premier confinement en 2020, nous avons monté une petite guinguette sur notre champ et vous êtes nombreux à être venus en profiter.

On continue…

En saison estivale, la Guinguette Smala vous accueille, vous sert de quoi vous désaltérer et grignoter.

N’hésitez pas à nous rendre visite !

Nous trouver !

Resto Smala

Le resto se situe au 32 chaussée de Waterloo à Saint-Gilles. À table ou au comptoir, nous sommes ouverts midi et soir pour vous faire passer de bons moments en toute convivialité.

Lundi & Mardi : fermé

De Mercredi à Vendredi : midi et soir

Samedi & Dimanche : le resto est fermé mais retrouvez-nous à la guinguette sur le champ d’Anderlecht, les weekends d’été et quand le temps le permet.

Smala Farming

Vente directe

De délicieux légumes, cultivés à Bruxelles… ça vous tente ? Achetez vos légumes de saison, sans intermédiaire et tout près de chez vous ! Quoi de mieux que de vous proposer nos légumes en ventes directes sur les étals de notre marché hebdomadaire.

Marché le samedi (12h – 15h)

Au champ à Anderlecht

Rest0 Smala

Chée de Waterloo 32, 1060 Saint-Gilles

Smala Farming

Rue de Neerpede, 1070 Anderlecht