Resto Smala
Un resto à Saint-Gilles, de notre champ à votre assiette !
Au restaurant, nous vous proposons une expérience toute en authenticité. Evidemment tout est entièrement fait maison, de saison et local. Nous favorisons au max les légumes que cultivent, avec amour, Zofia sur le champ à Anderlecht.
Pour les produits qui ne viennent pas directement de notre champ (ou en saison creuse), même démarche, on s’entoure des meilleurs, le plus en direct possible et en confiance. Nous travaillons notamment avec Dries du « Monde des mille couleurs ».
Chez nous, pas d’intrant, ni au champ, ni dans l’assiette !
À l’image de la nature qu’on ne presse pas, produire de la qualité prend du temps. Nous travaillons en équipes réduites. Prenez donc le temps et laissez-vous guider.
On parle de nous dans Brussels’ Kitchen !
Adresse
Chaussée de Waterloo 32,
1060 Saint-Gilles
Horaires
Du mercredi au samedi soir à partir de 19h.
Au menu
Le menu change toutes les deux à trois semaines max et varie en fonction des légumes disponibles et de l’inspiration de Arth !
Le soir, c’est à la carte ou en menu 3 services. Il y a toujours du choix végétarien mais aussi viande/volaille et poisson de petits bateaux.
Veuillez noter que nous ne cuisinons pas vegan.
NEW : Vous pouvez aussi manger au comptoir de la cuisine
Signalez-le nous lors de la réservation ou appelez-nous en dernière minute avant le service pour venir vous y installer.
Le soir
Menu 3 services
48€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert ou Fromages (supp 4,5€)
Une idée de notre menu
À la carte
Variable
Plutôt Entrée-Plat ? Plat-Dessert ? Ou juste le plat pour une petit faim ?
On mange aussi à la carte chez Smala !
Pour toutes allergies ou intolérances éventuelles, merci de nous prévenir à l’avance en nous laissant un message lors de la réservation. Si nous ne sommes pas prévenu, il est possible que nous ne puissions pas nous adapter sur le moment.
L’équipe
La team Resto Smala
Arth
Chef de cuisine
Passionnée par la cuisine et les bons produits, Arth prend plaisir à mêler les saveurs pour votre plus grand bonheur. Sa force de caractère se retrouve dans ses assiettes, créativité et goût en sont les atouts.
Anaïs
Cheffe de projet
Boulimique de projets et de challenges, Anaïs se fera un plaisir de vous recevoir chez Smala. Son énergie et son sourire communicatif vous feront passer un agréable moment, empli de bienveillance et de convivialité.
Activités
Au menu de Smala
Guinguette
À la belle saison, Smala ouvre sa guinguette sur son champ à Anderlecht, le weekend.
Produits Smala
Smala développe une séries de jolis produits en partenariat avec Maryline, artiste & sérigraphe.
Guinguette
Durant le premier confinement en 2020, nous avons monté une petite guinguette sur notre champ et vous êtes nombreux à être venus en profiter.
On continue…
En saison estivale, la Guinguette Smala vous accueille, vous sert de quoi vous désaltérer et grignoter.
N’hésitez pas à nous rendre visite !
Nous trouver !
Resto Smala
Le resto se situe au 32 chaussée de Waterloo à Saint-Gilles. À table ou au comptoir, nous sommes ouverts midi et soir pour vous faire passer de bons moments en toute convivialité.
De Mercredi au Samedi soir
NEW : Ouvert le samedi soir
Et quelques fois à la guinguette sur le champ d’Anderlecht en été.
N’hésitez pas à suive les infos sur nos réseaux sociaux 😉
Smala Farming
Vente directe
De délicieux légumes, cultivés à Bruxelles… ça vous tente ? Achetez vos légumes de saison, sans intermédiaire et tout près de chez vous !
Abonnement panier d’avril à mi-décembre
À venir chercher au champ le samedi de 12h à 15h ou au restaurant Smala le mercredi de 17h30 à 19h.
Marché le samedi (12h – 15h) de mai à novembre
Au champ à Anderlecht