Resto Smala
Un resto à Saint-Gilles, de notre champ à votre assiette !
Au restaurant, nous vous proposons une expérience toute en authenticité. Evidemment tout est entièrement fait maison, de saison et local. Nous favorisons au max les légumes que cultivent avec amour Zofia, sur notre champ Smala Farming.
Pour les produits qui ne viennent pas directement de notre champ (ou en saison creuse), même démarche, on s’entoure des meilleurs, le plus en direct possible et en confiance. Nous travaillons notamment avec Dries du « Monde des mille couleurs ».
Chez nous, pas d’intrant, ni au champ, ni dans l’assiette !
À l’image de la nature qu’on ne presse pas, produire de la qualité prend du temps. Nous travaillons en équipes réduites. Prenez donc le temps et laissez-vous guider.
Adresse
Chaussée de Waterloo 32,
1060 Saint-Gilles
Horaires
Lundi, Mardi : soir
Mercredi : midi & soir
Horaires
Jeudi & Vendredi : midi & soir
Samedi & Dimanche : fermé
Au menu
Le menu change toutes les deux à trois semaines max et varie en fonction des légumes disponibles et de l’inspiration de Arth !
Le soir, vous aurez le choix entre trois menus différents : 3, 4 ou 5 services. L’idée est de se laisser guider toutefois vous avez la possibilité de choisir entre l’option carné/poisson ou végétarienne.
NEW: À midi, nous vous proposons un buffet lunch végétarien à 18,50€ (avec possibilité de suppléments viande ou poisson).
Buffet lunch (midi)
Le midi, nous vous proposons un buffet lunch végétarien à 18,50€ (avec possibilité de suppléments viande ou poisson) pour toutes les papilles et les plus gourmands.
Menu découverte 3 services
42€
Entrée 1
Plat au choix
Dessert
Menu expérience 4 services
56€
Entrée 1
Entrée 2 au choix
Plat au choix
Dessert
Menu la totale 5 services
Entrée 1
Entrée 2 au choix
Plat au choix
Fromage
Dessert
Pour toutes allergies ou intolérances éventuelles, merci de nous prévenir à l’avance en nous laissant un message lors de la réservation. Si nous ne sommes pas prévenu, il est possible que nous ne puissions pas nous adapter sur le moment.
L’équipe
La team Resto Smala
Arth
Chef de cuisine
Passionnée par la cuisine et les bons produits, Arth prend plaisir à mêler les saveurs pour votre plus grand bonheur. Sa force de caractère se retrouve dans ses assiettes, créativité et goût en sont les atouts.
L’équipe
La team Resto Smala
Marius
Cuisinier
L’art de sublimer les produits simples s’est transformé en véritable passion pour Marius. Après avoir travaillé dans plusieurs restaurants, il a croisé le chemin de Arth et à eux deux, ils font des merveilles au Resto Smala.
Anaïs
Cheffe de projet
Boulimique de projets et de challenges, Anaïs se fera un plaisir de vous recevoir chez Smala. Son énergie et son sourire communicatif vous feront passer un agréable moment, empli de bienveillance et de convivialité.
Activités
Au menu de Smala
Guinguette
À la belle saison, Smala ouvre sa guinguette sur son champ à Anderlecht, le weekend.
Produits Smala
Smala développe une séries de jolis produits en partenariat avec Maryline, artiste & sérigraphe.
Guinguette
Durant le premier confinement en 2020, nous avons monté une petite guinguette sur notre champ et vous êtes nombreux à être venus en profiter.
On continue…
En saison estivale, la Guinguette Smala vous accueille, vous sert de quoi vous désaltérer et grignoter.
N’hésitez pas à nous rendre visite !
Nous trouver !
Resto Smala
Le resto se situe au 32 chaussée de Waterloo à Saint-Gilles. À table ou au comptoir, nous sommes ouverts midi et soir pour vous faire passer de bons moments en toute convivialité.
Lundi & Mardi : soir
Mercredi : midi et soir
Jeudi & Vendredi : midi et soir
Samedi & Dimanche : le resto est fermé mais retrouvez-nous à la guinguette sur le champ d’Anderlecht les weekends d’été.
Smala Farming
Vente directe
De délicieux légumes, cultivés à Bruxelles… ça vous tente ? Achetez vos légumes de saison, sans intermédiaire et tout près de chez vous ! Quoi de mieux que de vous proposer nos légumes en ventes directes sur les étals de notre marché hebdomadaire.
Marché le samedi (12h – 15h)
Au champ à Anderlecht
